店主たちの魂の叫び
鉄板インタビュー
のれん会加盟店の熱き店主たちが語る、うどんギョーザへの愛とこだわり。
高崎流居酒屋道場 高槻店
「うどんギョーザは単なるB級グルメやない、高槻の"おかんの愛"そのものなんや。」
のれん会の立ち上げからB1グランプリへの挑戦まで。誰よりも熱く高槻を愛する男が語る、鉄板と笑顔の歴史。
語り手：幹事・高崎さん 読む ➔
CampGear & CafeBASE
「キャンプ飯との究極の融合。外で食べるうどんギョーザは格別です。」
アウトドアと地元グルメの異色コラボ。スキレットで焼き上げるアツアツの一品が生まれるまでの秘話。
語り手：店主 読む ➔
はてなのちゃわん
「日本酒に合うように、出汁の効かせ方を工夫してるんですわ。」
和の職人が手掛ける、繊細かつ大胆なうどんギョーザ。地元常連客に愛される秘密のレシピとは。
語り手：店主 読む ➔